Los Pedroches

El Valle de los Pedroches es una comarca de 3.612 km2 situada en la provincia de Córdoba, España. Conforma el territorio más al norte de Andalucía. El pueblo de Pedroche que está en el centro de la comarca es el más antiguo de la zona y dio origen al resto de la mayoría de estos pueblos. Por ello da el nombre a la comarca.
Pisto de calabaza
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 1.0 Horas
Manitas de cerdo rebozadas
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 1.0 Horas
Asadillo de pimientos
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 1.0 Horas
Migas "tostás"
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 1.0 Horas
Habichuelas con chorizo y rabito de cerdo
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 45.0 Minutos
Patatas y arroz con bacalao
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 1.5 Horas
Albóndigas
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 2.5 Horas
Asadillo de habichuelillas verdes
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 45.0 Minutos
Zanahorias en vinagre
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 30.0 Minutos
Guiso de matanza
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 2.0 Horas
Arroz con espinacas
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 1.5 Horas
Ensalada de col con granada
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 15.0 Minutos
Ensalada tradicional de col
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 10.0 Minutos
Guiso de nabos
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 1.5 Horas
Patatas con costilla
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 2.0 Horas
Sardinas en escabeche
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 1.0 Horas
Morcilla con tomate
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 1.0 Horas
Espinacas esparragadas
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 40.0 Minutos
Lomo en aceite
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 3.0 Horas
Relleno
Dificultad:Media
Tiempo: 4.0 Horas
Salsa de cardillos
Dificultad:Media
Tiempo: 40.0 Minutos
Huevos de Pascuas
Dificultad:Media
Tiempo: 8.0 Horas
Ensaladilla de cardillos
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 45.0 Minutos
Habas con jamón
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 40.0 Minutos
Gazpacho blanco
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 15.0 Minutos
Hojuelas en flor
Dificultad:Media
Tiempo: 3.0 Horas
Alboronía
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 1.0 Horas
Moje de tomate con masilla
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 15.0 Minutos
Ajo mortero
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 5.0 Minutos
Mojete de judías verdes con zanahoria
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 30.0 Minutos
Rebanás con vino y azúcar
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 10.0 Minutos
Hornazos de pascua
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 3.0 Horas
Asadillo de cardillos
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 0.5 Horas
Filetes de sardina escabechados
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 40.0 Minutos
Cebolla nueva frita con huevo
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 30.0 Minutos
Ropavieja
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 20.0 Minutos
Gachas
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 30.0 Minutos
Bellotas dulces con canela
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 30.0 Minutos