Los Pedroches

El Valle de los Pedroches es una comarca de 3.612 km2 situada en la provincia de Córdoba, España. Conforma el territorio más al norte de Andalucía. El pueblo de Pedroche que está en el centro de la comarca es el más antiguo de la zona y dio origen al resto de la mayoría de estos pueblos. Por ello da el nombre a la comarca.
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Pisto de calabaza
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 1.0 Horas
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Manitas de cerdo rebozadas
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 1.0 Horas
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Asadillo de pimientos
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 1.0 Horas
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Migas "tostás"
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 1.0 Horas
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Habichuelas con chorizo y rabito de cerdo
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 45.0 Minutos
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Patatas y arroz con bacalao
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 1.5 Horas
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Albóndigas
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 2.5 Horas
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Asadillo de habichuelillas verdes
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 45.0 Minutos
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Zanahorias en vinagre
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 30.0 Minutos
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Guiso de matanza
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 2.0 Horas
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Arroz con espinacas
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 1.5 Horas
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Ensalada de col con granada
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 15.0 Minutos
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Ensalada tradicional de col
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 10.0 Minutos
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Guiso de nabos
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 1.5 Horas
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Patatas con costilla
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 2.0 Horas
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Sardinas en escabeche
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 1.0 Horas
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Morcilla con tomate
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 1.0 Horas
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Espinacas esparragadas
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 40.0 Minutos
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Lomo en aceite
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 3.0 Horas
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Relleno
Dificultad:Media
Tiempo: 4.0 Horas
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Salsa de cardillos
Dificultad:Media
Tiempo: 40.0 Minutos
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Huevos de Pascuas
Dificultad:Media
Tiempo: 8.0 Horas
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Ensaladilla de cardillos
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 45.0 Minutos
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Habas con jamón
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 40.0 Minutos
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Gazpacho blanco
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 15.0 Minutos
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Hojuelas en flor
Dificultad:Media
Tiempo: 3.0 Horas
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Alboronía
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 1.0 Horas
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Moje de tomate con masilla
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 15.0 Minutos
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Ajo mortero
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 5.0 Minutos
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Mojete de judías verdes con zanahoria
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 30.0 Minutos
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Rebanás con vino y azúcar
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 10.0 Minutos
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Hornazos de pascua
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 3.0 Horas
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Asadillo de cardillos
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 0.5 Horas
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Filetes de sardina escabechados
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 40.0 Minutos
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Cebolla nueva frita con huevo
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 30.0 Minutos
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Ropavieja
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 20.0 Minutos
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Gachas
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 30.0 Minutos