El Viso (Córdoba)

El Viso es una localidad y municipio español situado en el extremo septentrional del Valle de los Pedroches (provincia de Córdoba), en la comunidad autónoma de Andalucía. Su cocina se basa en la dieta mediterránea. Se utilizan verduras de las huertas para preparar la mayoría de las comidas. La carne más utilizada es la de cerdo procedente de las matanzas. Tiene una gran variedad de comidas típicas así como dulces.
Breve de coliflor
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 1.5 Horas
Revuelto de cebolletas con bacalao
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 45.0 Minutos
Bretones
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 30.0 Minutos
Coles esparragadas
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 1.0 Horas
Pollo "al vinagrillo"
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 1.5 Horas
Mojete de patatas con bacalao
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 30.0 Minutos
Asadillo de pencas de acelga
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 30.0 Minutos
Conejo en salsa
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 2.0 Horas
Molondrosco
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 15.0 Minutos
Patatas con tomate
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 40.0 Minutos
Potaje de mi madre
Dificultad:Media
Tiempo: 1.5 Horas
Lomo en aceite
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 3.0 Horas
Relleno
Dificultad:Media
Tiempo: 4.0 Horas
Tortilla de ajetes
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 15.0 Minutos
Tupitón
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 40.0 Minutos
Tronchos de acelgas con tomate
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 1.0 Horas
Escabeche de bacalao de Viernes Santo
Dificultad:Media
Tiempo: 2.0 Horas
Tortilla de habas
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 0.5 Minutos
Tomate con huevo
Dificultad:Muy sencilla
Tiempo: 30.0 Minutos
Patatas con cebolla y bacalao
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 45.0 Minutos
Gazpacho blanco
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 15.0 Minutos
Hojuelas en flor
Dificultad:Media
Tiempo: 3.0 Horas
Alboronía
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 1.0 Horas
Hojuelas lisas
Dificultad:Difícil
Tiempo: 1.5 Horas
Repáparos
Dificultad:Sencilla
Tiempo: 20.0 Minutos
Callos en salsa
Dificultad:Media
Tiempo: 2.0 Horas