Patatas guisadas con cordero

Traditional
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Nombre de la receta
Patatas guisadas con cordero
Tiempo
 1.5 Horas
Dificultad
Sencilla
Personas
2
Alérgenos
Sulphite
Sulfito
Ingredientes
  • 400 gramos de cordero (falda, paletilla)
  • 3 patatas grandes
  • 1/2 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 trozo de pimiento verde
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 1 vaso de vino blanco
  • al gusto de cúrcuma
  • al gusto de sal
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
Descripción
Patatas cocidas con carne de cordero
Pasos
Observaciones o consejos
El sofrito se tritura y espesa el caldo. Antiguamente no se trituraba. Es una forma de aprovechar las partes menos nobles del cordero.
Autor
Matilde Linares
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