Tomate con huevo

Para realizar esta sencilla receta, en primer lugar pelaremos y picaremos los tomates. También podemos usar tomate de lata natural. En una sartén ponemos el aceite y el tomate y lo freiremos a fuego medio.

A continuación, echamos sal al gusto y una pizca de azúcar y estrellamos un huevo.

Esperamos a que el huevo coja un poco de calor y empiece a cuajar. En este momento lo desmenuzamos con una cuchara y esperamos un momento a que cuaje por completo. Ya tenemos preparado nuestro sencillísimo plato que trae recuerdos de la niñez.