Revuelto de espárragos trigueros, ajetes y gambas

Traditional
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Nombre de la receta
Revuelto de espárragos trigueros, ajetes y gambas
Tiempo
 45 Minutos
Dificultad
Sencilla
Personas
3
Alérgenos
Crustacean
Crustáceos
Egg
Huevo
Ingredientes
  • 250 gramos de gambas
  • 1 manojo de ajetes tiernos
  • 1 manojo de espárragos trigueros
  • 5 huevos camperos
  • al gusto de sal
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
Descripción
Tradicional revuelto de gambas, ajetes tiernos y espárragos trigueros.
Lugar originario de la receta
España
Pasos
Observaciones o consejos
Se pueden utilizar gambas congeladas y peladas, pero en ningún momento dan el sabor de la gamba entera salteada. Es preferible usar gambas pequeñas pero enteras.
Autor
Matilde Linares
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