Revuelto de espárragos trigueros, ajetes y gambas

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Nombre de la receta
Revuelto de espárragos trigueros, ajetes y gambas
Tiempo
 45 Minutos
Dificultad
Sencilla
Personas
3
Alérgenos
Crustacean cf9c087123914af753b28f432dfa4bee742ba747961aab5cdb101b083ca1b80f
Crustáceos
Egg f1972e64c0fbe58e73521fac7d1928793591be54d12af8456a7fa748310be0ed
Huevo
Ingredientes
  • 250 gramos de gambas
  • 1 manojo de ajetes tiernos
  • 1 manojo de espárragos trigueros
  • 5 huevos camperos
  • al gusto de sal
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
Descripción
Tradicional revuelto de gambas, ajetes tiernos y espárragos trigueros.
Lugar originario de la receta
España
Pasos
Observaciones o consejos
Se pueden utilizar gambas congeladas y peladas, pero en ningún momento dan el sabor de la gamba entera salteada. Es preferible usar gambas pequeñas pero enteras.
Autor
Matilde Linares
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