Gallos a la plancha

Para preparar nuestra ligera receta solamente debemos quitar a los gallos la cabeza y recortar con unas tijeras las barbas de los laterales. Ponemos nuestra plancha a calentar con el aceite extendido. Cuando esté bien caliente ponemos los gallos.

Ahora echamos una pizca de sal, ajo granulado y perejil seco a nuestro gusto. Los dejamos unos 5 minutos que se hagan por esa cara y le damos la vuelta con una espátula y con cuidado de que no se nos rompan los pescados. Volvemos a echar sobre esta cara otro poco de ajo granulado y perejil y cuando pasen otros 5 minutos lo tendremos en su punto para servirlo. Si lo acompañamos de una ensalada tendremos un plato muy ligero.