Empanada de salmón y queso

En primer lugar, extendemos la masa de hojaldre sobre el mismo papel en el que viene envuelta y la cortamos por la mitad. Colocamos una mitad de hojaldre con su papel en la bandeja de horno.

Con un tenedor, pinchamos un poquito la base y colocamos las lonchas de salmón ahumado dejando un centímetro sin cubrir por los bordes.

A continuación colocamos las lonchas de queso bien distribuidas.

Ahora batimos un huevo y con una brocha, pintamos los bordes que hemos dejado libres.

Posteriormente, ponemos la otra mitad de hojaldre por encima y con un tenedor, hacemos marcas en los bordes presionando. Al igual que volvemos a pinchar un poquito por arriba. Con el mismo huevo, extendemos sobre toda la superficie con la brocha.

Metemos en el horno precalentado a 200ºC y esperamos a que se dore el hojaldre (unos 15 minutos). Ya tenemos lista nuestra sencilla pero apetitosa empanada.