Conejo a la cazadora

Traditional
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Nombre de la receta
Conejo a la cazadora
Tiempo
 1 Horas
Dificultad
Sencilla
Personas
3
Alérgenos
Sulphite
Sulfito
Ingredientes
  • 1 conejo
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 vasos de vino blanco
  • 250 gramos de champiñones
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 1 hojas de laurel
  • 1 rama de tomillo
  • 5 cucharadas soperas de aceite de oliva
Descripción
Conejo en salsa con setas.
Lugar originario de la receta
España
Pasos
Observaciones o consejos
Si la salsa queda muy clarilla haremos un majado con una rebanada de pan frito y podemos majar también un diente de ajo crudo que añadiremos al conejo y le dará un gusto muy rico. Antiguamente era una receta propia de otoño pues se le añadían setas de cardo. Actualmente usamos champiñón cultivado que es más fácil de conseguir.
Autor
Matilde Linares
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