Acelgas esparragadas

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Nombre de la receta
Acelgas esparragadas
Tiempo
 1 Horas
Dificultad
Sencilla
Personas
4
Alérgenos
Gluten 46cf00789028f96dffcce80d27121eb0b87417b3c7da45532890c08a97d7951f
Gluten
Ingredientes
  • 1 manojo grande de acelgas
  • 5 dientes de ajo
  • 2 rebanadas de pan del día anterior
  • 1 tomate grande
  • 5 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • al gusto de sal
Descripción
Acelgas guisadas con majado de ajo y pan frito.
Lugar originario de la receta
Andalucía
Pasos
Observaciones o consejos
La receta tradicional no lleva tomate pero sí un chorreón de vinagre en el majado. El tomate da muy buen gusto a la acelga. También se puede añadir una pizca de comino. Personalmente el comino me gusta con las espinacas, pero no con las acelgas.
Autor
Matilde Linares
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