Trufas de queso de cabra y nueces

Para realizar nuestras ricas bolitas, quitamos la parte externa del queso de cabra y lo trituramos con la ayuda de un tenedor. Añadimos la mitad de las nueces machacadas.

Añadimos la miel, una pizca de pimienta y lo volvemos a triturar con el tenedor hasta que se quede una masa homogénea.

Con las manos limpias hacemos bolitas que no sean muy grandes pues es un bocado denso y las rebozamos en el resto de la nuez machacada.

Las colocamos sobre unos papelitos de magdalena pequeñitos o sobre unas cucharitas de servir individuales. Las ponemos en el frigorífico para sacar en el momento adecuado y ya tenemos preparado un rico entrante que igualmente puede servir también de postre según gustos.