Nombre de la receta
Tortilla de espárragos
Tiempo
20 Minutos
Dificultad
Sencilla
Personas
2
Alérgenos
Huevo
Ingredientes
- 1 manojo de espárragos
- 3 huevos
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- al gusto de sal
Descripción
Tortilla de espárragos trigueros
Pasos
1
Para preparar esta sencilla y natural receta, necesitamos unos espárragos cogidos en el campo.
2
A continuación partimos los espárragos desechando la parte dura de estos. Los lavamos y escurrimos el agua salando al gusto.
3
En una sartén con el aceite ponemos los espárragos y los freímos removiéndolos a fuego bajo para que se hagan y no se quemen.
4
Cuando los tenemos a nuestro gusto, echamos los 3 huevos batidos con un poquito de sal y cuajamos nuestra tortilla a fuego bajo para que se haga el huevo por dentro. A disfrutar de nuestros espárragos recien cogidos.
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Autor
Matilde Linares
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