Salmón a la naranja

Para realizar esta sencilla y rica receta pondremos una sartén anti-adherente al fuego con una cucharada de aceite de oliva. Cuando se ha calentado, ponemos los lomos de salmón previamente salados a asar con la piel hacia arriba en primer lugar.

Cuando han pasado unos 3 minutos, les damos la vuelta y lo hacemos otros 3 o 4 minutos por el otro lado. Sacamos y reservamos.

En la misma sartén añadimos otra cucharada de aceite y ponemos a dorar la cebolla picada.

Cuando esta está pochada añadimos el zumo de las naranjas y lo hacemos a fuego bajo durante 3 o 4 minutos.

Pasado este tiempo lo ponemos un vaso de batidora y trituramos la salsa. La volvemos a colocar en el recipiente anterior. Echamos una pizca de sal y ponemos los lomos de bacalao. Con la ayuda de una cuchara echamos encima del bacalao. Probamos la salsa y si está un poco amarga añadimos una cucharada de azúcar. Probamos de sal y si está todo bien, ya tenemos lista nuestra rica y sencilla receta de salmón a la naranja.