Puré de patatas con atún

Para hacer este sencillo pero rico plato, en primer lugar pondremos las patatas lavadas a cocer con piel y un poco de sal gorda. Cuando estén tiernas las atemperamos con agua fría y las pelamos

Mientras se cuecen las patatas, en un bol ponemos el atún escurrido (5 latas pequeñas) y a continuación le echamos el tomate. Mezclamos y reservamos.

Las patatas cocidas las trituramos en un pasapuré. Añadimos sal y pimienta al gusto, la cucharada de mantequilla o margarina y el vaso de leche. Mezclamos todo y ya tenemos preparado nuestro puré de patata.

Cogemos un recipiente apto para horno, o recipientes individuales. Ponemos una capa de puré en la base (la mitad) y la extendemos uniformemente con una espátula.

A continuación añadimos uniformemente el atún con tomate sobre el lecho de puré.

Con la mitad de puré restante cubrimos el atún repartiendo lo más uniformemente posible.

Ahora cubrimos con el queso rallado y metemos al horno a gratinar.

Una vez gratinado, tenemos preparado para comer nuestro riquísimo puré calentito. Si sobra, está igualmente bueno frío.