Magdalena casera

Para hacer nuestra magdalena en primer lugar procedemos a tamizar la harina con un colador grande. Añadimos la levadurina y removemos bien.

Por otra parte en un recipiente hondo ponemos las yemas de los 6 huevos reservando las claras.

Batimos muy bien las yemas y añadimos el aceite, la leche y el azúcar. Volvemos a batir muy bien.

Por otro lado montamos las claras al punto de nieve y mezclamos con lo anterior de manera envolvente.

Por último echamos la harina y mezclamos hasta que se nos quede una masa homogénea.

En una bandeja de horno ponemos papel tipo barba y forramos el fondo. Por último echamos la mezcla y la distribuímos uniformemente. La metemos al horno a 180ºC por ambos lados durante 30o 40 minutos o hasta que el bizcocho esté cocido por dentro sin que llegue a quemarse. Para ver si está cocido por dentro, pinchamos con un cuchillo de punta y si sale seco, ya está lista.

Nos queda sacarla y partirla en trozos para tener nuestra rica magdalena casera.