Macarrones con calabacín y baicon

Esta es una receta sencillísima y muy rica. Para realizarla pondremos en primer lugar un recipiente con agua y sal a hervir. Cuando el agua hierve añadimos la pasta y la cocemos removiendo de vez en cuando con una espátula de madera para que no se agarre. Cuando está a nuestro gusto, apartamos del fuego y añadimos agua fría para que la pasta quede suelta. Ahora la echamos en un recipiente a escurrir.

Mientras se cuece la pasta hemos picado los ajos, la cebolla y el calabacín pelado en daditos. En una sartén ponemos el aceite y sofreímos la cebolla y el ajo.

Cuando está pochada añadimos el calabacín y lo salteamos hasta que esté pochado. Salamos al gusto.

A continuación echamos el baicon cortado en tiritas y salteamos todo. El baicon soltará más grasita.

Esperamos a que todo esté doradito.

Ya solo nos queda añadir la pasta, remover y probar de sal por si hay que rectificar. Ya tenemos preparado nuestro rico plato de pasta.