Crema de zanahoria

En primer lugar, cortamos las rebanaditas de pan en cuadraditos y los colocamos en una bandeja de horno. Los ponemos en el horno a temperatura media hasta que estén dorados. En cuanto estén dorados, sacamos y reservamos.

En una cacerola, ponemos el aceite y sofreímos los ajos laminados y la cebolla cortada en juliana.

Una vez pochada, añadimos la patata y las zanahorias peladas y cortadas en trozos.

Cubrimos de agua y ponemos a hervir hasta que estén tiernas. No debemos echar demasiada agua para que luego la crema no quede muy líquida. Es mejor ir echando poco a poco si necesita más. Ponemos sal al gusto. Si en lugar de sal preferimos un cubito de caldo, le dará más sabor.

Ya solo nos queda triturar con la batidora. Si vemos que ha quedado demasiado espesa, no importa añadir un poquito más de agua y volver a triturar. Ya solo queda servir en nuestro plato acompañada con los tostones.