Coliflor gratinada a la mostaza

Para realizar nuestra sencilla receta partiremos nuestra coliflor en cachitos y la pondremos a hervir. Si la coliflor es tierna la tendremos en 10 minutos aproximadamente. Una vez hervida la pasamos por un escurridor de verduras y pasamos a hacer una bechamel.

Ahora pasamos a hacer una bechamel normal. Lo único que le añadiremos una cucharadita de mostaza para que tome este sabor. Se le pueden echar 2 cucharaditas de mostaza porque da un sabor muy bueno.

En una bandeja apta para horno ponemos los cogollos de coliflor escurridos, vertemos la bechamel por encima y espolvoreamos el queso para gratinar por encima.

Ponemos la bandeja en el horno con fuego por abajo durante unos 10 minutos y a temperatura media para que se caliente la coliflor. En cuanto esté caliente ponemos el fuego por arriba para que se gratine el queso. Ya tenemos preparada nuestra sencillísima y rica receta.