Berenjenas con miel

Traditional
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Nombre de la receta
Berenjenas con miel
Tiempo
 1 Horas
Dificultad
Sencilla
Personas
4
Alérgenos
Gluten
Gluten
Ingredientes
  • 2 berenjenas grandes
  • 100 gramos de harina
  • 2 cucharadas soperas de miel de caña
  • al gusto de sal
  • 200 mililitro de aceite de oliva
Descripción
Berenjenas rebozadas y fritas con miel.
Lugar originario de la receta
Córdoba
Pasos
Observaciones o consejos
La receta auténtica utiliza miel de caña. En esta ocasión hemos utilizado miel de abeja pues no teníamos otra. Están igualmente riquísimas. Hay quien reboza las berenjenas en tempura para freírlas. Hechas tal cual las hemos hecho en esta receta, salen crujientes, sin coger aceite y más ligeras.
Autor
Matilde Linares
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