Sopa de coliflor con pescada

Para preparar nuestra sencilla receta cortamos los cogollitos de la coliflor quitando la parte dura. Los picamos en trocitos pequeños como para sopa.

Por otra parte quitamos la piel a los filetes de pescada si la tuvieran y lavamos en el grifo el trocito de bacalao para quitar el exceso de sal. Cortamos todo en trozos pequeños.

A continuación, en una cacerola, ponemos el aceite de oliva y pochamos la cebolla y el ajo bien picados.

Una vez tengamos el sofrito, añadimos los trozos de pescada con el bacalao. Reguisamos hasta que empiece a dar olor el bacalao sofrito con el pescado. Ahora añadimos las flores de coliflor y removemos todo.

Cubrimos de agua, salamos al gusto y esperamos a que todo esté cocido. Añadiremos más agua o menos según deseemos. Ya tenemos lista nuestra sopa.