Secreto al limón y a las hierbas provenzales

Para este delicioso secreto, comenzaremos macerando la carne. Para ello, en un recipiente (si puede ser con tapadera mejor) añadimos el secreto, las 2 cucharaditas de finas hierbas (romero, tomillo, albahaca, orégano, ajedrea y mejorana) y el jugo de los 2 limones. Tapamos y dejamos macerar en el frigorífico durante un mínimo de 2 horas, en nuestro caso lo hemos dejado durante 6 horas. Esto ayudará a que la carne quede más tierna.

Pasado el tiempo de meceración, preparamos una sartén con un par de cucharadas soperas de aceite de oliva y lo ponemos a fuego alto. Añadimos nuestro secreto y lo sellamos. Este paso es muy importante para que la carne quede jugosa. Una vez que veamos que la carne está en su punto, lo sacamos y emplatamos. ¡Buen provecho!