Lagarto a las hierbas provenzales

Comenzamos nuestra receta añadiendo a nuestra carne las hierbas unos minutos antes de hacerla para que vaya adquiriendo sabor.

Cogemos dos patatas medianas, las lavamos bien y les hacemos algunos agujeros con un tenedor para evitar que exploten en el microondas. Las introducimos en el microondas, el tiempo variará según la potencia del microondas y el tamaño de la patata, pero aproximadamente unos 6-7 minutos por cada lado a máxima potencia será suficiente.

Mientras las patatas se van haciendo nos disponemos a hacer nuestra carne. Para ello echamos el aceite a una sartén y cuando esté bien caliente añadimos nuestra carne para que se selle por todos los lados. Una vez sellada, bajamos el fuego y dejamos hasta que esté hecha por dentro. Una vez hecha le añadimos sal gorda al gusto.

Para terminar emplatamos, en nuestro caso hemos pelado las patatas y las hemos cortado en cuñas añadiéndole sal y pimienta al gusto. ¡Buen provecho!