Nombre de la receta
Ensalada de arroz
Tiempo
30 Minutos
Dificultad
Sencilla
Personas
4
Alérgenos
Pescado
Ingredientes
- 4 puñados de arroz largo
- 2 puñados de guisantes
- 3 zanahorias pequeñas
- 3 cucharadas soperas de maiz dulce
- 2 latas de atún pequeñas
- al gusto de sal
- al gusto de vinagre
- al gusto de aceite de oliva
Descripción
Ensalada de arroz largo con verduras
Pasos
1
En primer lugar debemos cocer nuestro arroz. Para ello prepararemos una cacerola con agua y cuando empiece a hervir echamos el arroz. Esperamos a que el arroz esté a nuestro gusto (unos 20 minutos aproximadamente). No conviene que se abran los granos. Los escurrimos y lo reservamos.
2
Mientras se ha cocido el arroz ponemos una cacerola pequeña con agua y cocemos los guisantes y la zanahoria. Si usamos guisantes congelados, en unos 10 minutos estará cocido. Luego también lo escurriremos en un colador.
3
Ahora ponemos en un bol el arroz y añadimos los guisantes, la zanahoria cortada en rodajitas.
4
Echamos también el maíz (usamos uno de lata) y las latas de atún escurridas. Ponemos sal al gusto y aliñamos con aceite de oliva y vinagre. Removemos el conjunto y dejamos enfriar hasta la hora de comer. Ya tenemos lista nuestra saludable ensalada.
Observaciones o consejos
Estas ensaladas admiten muchos ingredientes. Si no queremos utilizar atún, le podemos echar unos cuadraditos de jamón de york.
Autor
Matilde Linares
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