Empanadillas de manzana

Para realizar este sencillo postre, contaremos en primer lugar con unas obleas tipo "La cocinera" a temperatura ambiente. Empezaremos por pelar y partir las manzanas en cuadraditos pequeños.

En una sartén ponemos la mantequilla a fuego suave y cuando se ha derretido sin que hierva añadimos el azúcar removiendo para que se disuelva.

A continuación añadimos la manzana y removemos unos minutos para que se haga caramelizándose.

Cuando la manzana se ha dorado, le añadimos la canela a nuestro gusto y removemos todo unos segundos. Ya tenemos preparado el relleno de nuestras empanadillas.

Ahora pasamos a rellenar las obleas poniendo en el centro una cucharada de la manzana, doblándola y sellando los bordes con la ayuda de un tenedor. Pincelamos las empanadillas con un poquito de aceite de girasol y las colocamos en una bandeja de horno.

Pasamos a hornearlas con el horno precalentado a 200ºC durante 10 a 15 minutos aproximadamente según el horno. En cuanto las veamos ligeramente doradas las sacamos.

Por último las espolvoreamos con un poco de azúcar glas y ya las tenemos preparadas para comerlas templaditas o frías. Se conservan durante varios días.