Empanada fácil de pisto y atún

Para preparar nuestra empanada fácil de pisto y atún, vamos a utilizar una masa quebrada que podemos comprar en cualquier supermercado. Utilizaremos dos masas una para la parte inferior y otra para cubrir. Para comenzar la abrimos sobre un papel de cocina encima de la bandeja que vamos a utilizar.

Para el relleno vamos a utilizar atún en conserva y fritada de pisto que podemos encontrar en cualquier supermercado.

Abrimos la fritada de pisto y la extendemos sobre la masa que hemos colocado sobre el papel. De igual forma repartimos el atún escurrido por encima del pisto.

Repartimos todo el relleno por la base para que nos quede homogéneo el relleno.

Ahora utilizamos la otra masa para cubrir la empanada. Con los dedos o con la ayuda de un tenedor cerramos los extremos. Hacemos unos agujeros con un tenedor en la parte superior para que pueda salir el aire. Batimos un huevo y lo extendemos con la ayuda de una brocha por encima.

Metemos la empanada en el horno a 180º durante unos 20 minutos o hasta que se haga la masa y ya la tenemos lista para sacar y comer. ¡Buen provecho!