Tarta de manzana

En primer lugar echamos un poquito de aceite de oliva en el molde y lo esparcimos con una brochita. Cubrimos todo el fondo del molde y los laterales.

A continuación cogemos un bol y echamos el yogur, en este caso hemos utilizado un yogur natural azucarado.

Ahora lavamos el vasito de yogur y lo utilizamos de medida para añadir al bol dos vasitos de azúcar y los tres vasitos de harina.

Añadimos también el medio sobre de levadura.

Echamos también los tres huevos.

Ahora procedemos a pelar y partir en trocitos una manzana y media. Lo añadimos también al bol.

Por último añadimos la ralladura y zumo de un limón.

Es el momento de batir todo bien con la batidora.

Lo vertemos sobre nuestro molde previamente engrasado.

Antes de meterlo en el horno añadimos la manzana y media cortada en láminas finas. La colocamos con cuidado sobre la superficie de la mezcla y lo metemos en el horno previamente calentado a 200ºC.

Lo horneamos durante 35 minutos aproximadamente a 200ºC.

Cuando veamos que ya está prácticamente cuajado y dorado, lo sacamos del horno y lo barnizamos con la mermelada de melocotón o del gusto que se prefiera.

Lo volvemos a meter en el horno apagado para que se termine de dorar. Los sacamos y dejamos que se enfríe antes de desmoldarlo. Ya tenemos lista nuestra jugosa tarta de manzana.