Revuelto de espinacas con manzana, cebolla y jamón

Para realizar este rico plato, en primer lugar lavamos las espinacas y las cocemos durante 20 minutos con una pizca de sal.

Por otro lado, en una sartén ponemos un poco de aceite, añadimos la cebolla picada. Una vez que esté pochada se le añade la manzana cortada en trozos pequeños.

Cuando veamos que la manzana está en su punto, añadimos el jamón en daditos y lo sofreímos un poco.

Una vez que las espinacas estén cocidas y bien escurridas, las añadimos a la sartén y lo rehogamos todo.

Cuando esté todo bien mezclado, le añadimos un huevo. Removemos todo durante un minuto y ya tenemos lista nuestra receta. Sorprenderá la mezcla dulce de la manzana y cebolla con el contraste salado del jamón. Esperamos que os guste. ¡Buen provecho!