Nombre de la receta
Patatas con pota
Tiempo
1.5 Horas
Dificultad
Sencilla
Personas
2
Alérgenos
Moluscos
Sulfito
Ingredientes
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento verde pequeño
- 1/2 pimiento rojo pequeño
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas soperas de tomate frito
- 1 hoja de laurel
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1/2 cucharaditas de pimentón dulce
- 1 vaso de vino blanco
- 300 gramos de pota (ya limpia)
- 2 patatas grandes
- al gusto de sal
Descripción
Guiso de pota y patatas cocidas.
Lugar originario de la receta
España
Pasos
1
Para realizar nuestra rica y sencilla receta, partiremos en trozos la cebolla, los ajos y el pimiento y los pondremos a pochar con el aceite salando las verduras un poco.
2
Una vez las verduras están pochadas añadimos el tomate frito, removemos unos segundos y echamos el vino.
3
Cuando ha evaporado el alcohol, trituramos el sofrito pero no demasiado. Así conseguiremos un caldo más espesito pero muy natural.
4
A continuación añadimos el pimentón, la hoja de laurel, la pota y las patatas partidas en trozos cachados. Salamos al gusto, cubrimos de agua y dejamos cocer hasta que las patatas estén tiernas (aproximadamente una hora a fuego no demasiado alto). Se nos quedará un plato de cuchara riquísimo.
Observaciones o consejos
No hay observaciones o consejos.
Autor
Matilde Linares
Valora y comparte la receta
¿Te ha gustado la receta?
La receta le ha gustado a {{count}} personas
Comentarios
No hay comentarios
