Mousse de limón

Comenzamos la receta. Lo primero que vamos a hacer será montar la nata. En caso de no tener nata añadir 150 gr más de yogur y 50 ml más de leche condensada. Para montar la nata debe estar bien fría, la añadimos a un bol y movemos de forma constante con unas varillas durante varios minutos hasta que veamos que esté montada. También lo podemos hacer con ayuda de un robot de cocina (unos 4 minutos y medio).

Una vez montada la nata le añadimos el yogur, la leche condensada, el jugo de un limón y la ralladura de un limón. Lo movemos todo de forma envolvente hasta que se quede bien mezclado.

Podemos dejar enfriar un par de horas para que se intensifique el sabor a limón y ya tenemos listo nuestro mousse. Se recomienda servir en pequeños boles y como opción para decorar se puede añadir ralladura de limón por encima. ¡Buen provecho!